Une université japonaise est récemment devenue la première à réussir à élever des anguilles japonaises en faisant éclore des larves de poissons à partir de poissons plus âgés élevés dans l’établissement, dans un contexte de déclin rapide du nombre d’espèces de poissons dans la nature et d’un intérêt accru pour les efforts de conservation.
L’Université Kindai, dans la préfecture d’Osaka, dans l’ouest du Japon, a récemment réalisé un « cycle complet » d’aquaculture de l’anguille, une espèce en voie de disparition et un mets très prisé. Mais même si les espoirs sont grands quant à l’utilisation commerciale de la méthode, l’objectif n’a pas encore été atteint.
L’université a utilisé des méthodes similaires à celles de l’Agence japonaise de recherche et d’éducation sur la pêche, qui est devenue en 2010 la première installation au monde à réaliser un cycle complet d’élevage d’anguilles, un processus qui implique l’incubation et la culture des anguilles afin qu’elles produisent une progéniture.
Une photo non datée montre de jeunes anguilles japonaises éclos avec succès du nouveau processus de reproduction. (Photo fournie par l’Université Kindai) (Kyodo)
Bien que les anguilles disponibles sur le marché japonais proviennent à 99,9 pour cent d’élevages, elles doivent généralement d’abord être capturées dans la nature alors qu’elles sont encore jeunes, et une baisse massive des captures a suscité un plus grand intérêt pour cette technologie car elle permettrait aux producteurs d’élever le poisson. de leurs œufs.
L’université a prélevé les œufs d’une anguille femelle pour une insémination artificielle, puis a permis aux nouveau-nés d’atteindre leur maturité avant de répéter le processus pour établir un cycle de reproduction complet.
Mais l’université a déclaré qu’elle avait du mal à maintenir une importante population de jeunes anguilles en raison des nombreux mystères entourant leur biologie.
Les juvéniles, appelés civelles, mettent du temps à mûrir et leur entretien peut être compliqué car leurs habitudes alimentaires salissent souvent leurs réservoirs, selon l’université.
« Nous nous concentrerons sur le développement de la technologie permettant d’élever des civelles et de contribuer à leur production de masse », a déclaré Shukei Masuma, professeur spécialement nommé à l’Institut de recherche en aquaculture de l’université.
L’université a également réalisé un cycle complet d’élevage du thon rouge.
Source : Kyodo News
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